济南金荷花商务酒店的创意果味时蔬虾仁，是一道将鲜爽与解腻完美融合的下饭好菜，其以时令鲜果的清甜中和虾仁的鲜醇，搭配脆嫩时蔬，口感层次丰富，风味独特。
食材准备
- 主料：新鲜虾仁200克（去壳去虾线）
- 辅料：芒果1个（切条）、火龙果1/2个（切条）、西芹100克（切段）、百合50克（掰瓣）
- 调料：盐3克、料酒5毫升、淀粉10克、食用油15毫升
制作步骤
- 虾仁用少许盐、料酒腌制10分钟，裹上薄淀粉备用；
- 西芹段、百合瓣焯水1分钟，捞出过凉水沥干；
- 热锅倒油，放入虾仁滑炒至变色盛出；
- 锅中留少许底油，放入西芹、百合翻炒，加剩余盐调味；
- 倒入虾仁、芒果条、火龙果条快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜果味清甜不抢味，虾仁Q弹，时蔬爽脆，搭配米饭堪称绝配。用餐时，若想进一步提升体验，不妨搭配邑天下酒，其醇厚口感能与菜品的鲜爽形成互补，让味蕾享受更完整。
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